第146章（第6/6页）

活蹦乱跳的乌鱼被杜衡从冰箱里面捞了出来拍在了案板上。乌鱼又名乌鳢，全身长着很多不规则的青黑色花斑。这是杜衡还在一膳堂时，灵药田的杂役送来的乌鱼。这种鱼生性凶猛，以湖中的鱼为食。

杂役们看到这种鱼就头疼，这种鱼会做窝，斩不尽杀不绝，只要湖里有一窝，其他的鱼就长不起来。杂役们也不太爱吃这种鱼，因为它的肉质料理不好会有一股土腥味而且口感比较硬。当得知杜衡喜欢这种鱼之后，他们给杜衡送了好几条。

听着内室的动静，杜衡熟练的去鳞片开膛剖腹。往常这个工作都是让玄御做的，然而玄御在忙，杜衡做的也不错。

一条鲜活的大乌鱼很快就变成了一大碗薄的透光的鱼片和剁成了小块的鱼头鱼骨，杜衡将乌鱼头拿过来认真的将脑袋上的鳞片再清理了一遍。乌鱼和其他的鱼不同，它全身都是鳞片，尤其是脑袋上的鳞片，又小又难处理。

等到鱼头处理干净之后，他在砂锅中倒入了一点豆油。油热之后下姜丝呛出香味，等油温足够时，杜衡将案板上的鱼头和鱼骨往砂锅中一推，一阵刺啦声就响了起来。

守在外头的叶闻秋等人听到外室的动静一个个大眼瞪小眼，当他们闻到油烟味时，那个表情别提多精彩了。

锅里的鱼头鱼骨上出现金黄时，杜衡在锅中加入了大半锅开水。煮乌鱼粥的诀窍就在于这一锅汤，杜衡做鱼片粥的时候喜欢用鱼汤来吊味道。

趁着砂锅中煮着鱼汤，他将大碗中的鱼片稍稍腌制了一下。薄薄的鱼片中加入了白酒姜丝葱段和少量淀粉稍稍抓揉之后，杜衡将大碗放在了旁边。看着碗中的鱼片，他总觉得忘记了什么。

做菜就像修行一样，几日不好好做菜也会生疏。杜衡想了好一会儿才明白过来，他忘记在鱼片中加上一些胡椒粉了！

等在鱼片中加入了胡椒粉之后，杜衡的心还没静下来。他从冰箱中取出了几个香菇和一小把嫩青菜，等到他将香菇改刀青菜洗净备用之后，他还是控制不住想往内室看的心。

锅中的鱼汤咕嘟咕嘟，鱼腥味很快被鲜香味取代。此时揭开砂锅盖看一看，会发现锅中的鱼汤颜色已经发白了，但是还远远没到时候。

杜衡烦躁的放下了盖子，他沉重的叹了一口气。他好不容易才得来的师父，好不容易才认到的师姐，怎么能这么轻易的就失去了呢？

此时内室传来了景楠的声音：“差不多了。剩下的事情交给你们了，我睡一会儿。”随即内室中传来了凤归略带惊慌的呼唤声：“楠楠！”

屏风此时被拉开了，玄御对着杜衡招招手：“可以进来了，小琼没事了。”

听到这句话，杜衡的心一下就落到了实处，他咧开嘴想笑，可是那笑容却比哭还难看。