第73章（第3/5页）

“收入除了抵用开支，还有些盈余，只不过与这地段上的其他铺面比起来，还算不上好。”

这个顾励倒也能理解，这帮打理铺面的内侍们领的都是死工资，干好也拿那么多，干坏也拿那么多，谁会用心去打理铺子？

顾励交代李棠，他要在这铺子里推广这些新菜，打理铺子的内侍务必要卖力做好，将他们的薪资与绩效挂钩，也可更好地激励这些人卖力工作。

李棠还是头一次听“绩效”这词，不过顾励说的他能明白，这就像佃农租了地主家的田，与地主二八分账，田地产量越高，佃农能得到的粮食便越多。

这事办起来简单，皇庄上送来的土豆极多，堆满了御膳房的仓库。李棠让人清点了五十斤，送到铺子上，又把御用监的太监少监并打理铺子的内侍一起叫来，耳提面命，叮嘱交代一番。

于是第二天，这家虽然叫仙人居这么厉害的名字，但实际上只买面食汤饼的小饭馆，终于改头换面了。

李棠倒没让人重新装潢，只不过面馆打扫打扫干净，格局重新布置，再加上干活的伙计们有了精神，一时间面馆看着便有了焕然一新的气象。

这家酒馆乃是皇铺，京城中的大小官员们都懂的。原先这铺子由王正把持，京城中但凡吃请应酬，都到这家酒馆里来。自从皇上撤下了王正，换上了李棠，这事情便渐渐没了，只因李棠是个油盐不进的，对宫里人看管得严，官员们捞不着好处，谁还巴巴跑来这地方吃饭。

只是这几天，来仙人居的官员们又多了起来。江延书与穆丞相一样，乃是个眼观六路耳听八方的人物，立刻便察觉到这里的动静，想来看看这里头有什么猫腻。

他特意挑了休沐这日，一大早便来了仙人居，为的就是占据一个隐蔽位置，好暗中观察。

可万万没想到，明明离用午饭还有大半个时辰，仙人居居然坐了不少人！

官员们不多，更多的是商贾士绅人家，江延书勉强找了张小桌子，准备点两个菜，小二报了菜名，一溜儿的油炸土豆片，清炒土豆丝，土豆鸡蛋饼，香煎土豆片等等。

“怎么都是土豆啊？”江延书有点纳闷，土豆那玩意，陛下也赐给他尝过，没甚滋味。

旁边一人笑道：“这位老爷，您若不吃土豆，何必来这仙人居呢？”

“就是！我听说这土豆可是皇宫中的御用菜，这满京城，也就只有仙人居可以尝到。”

江延书点头道：“好吧，那就……来一个香煎土豆片，一个清炒土豆丝，再来一条鲥鱼。”

小二很快上了菜，江延书觉着这土豆居然与他家中所见并不一样，居然还有这般做法么？他小心夹了一筷子，放入口中，登时瞳孔地震，难以置信。

这真的是他家中尝来寡淡无味的土豆吗？！

午饭吃到一半，仙人居便坐满了人。此后又进来一些客人，只能排着队等了。

也有几个官员在队伍中等着，见到江延书坐在角落里，一个个把头缩着，乖得跟鹌鹑似的。

江延书叫他们的名字，几人这才走上前来，跟江延书问好。

江延书问道：“你们都躲着本官作甚？本官有这般吓人吗？”

一小官赔笑道：“江左都御史，我们是怕被您误会想要巴结御用监的掌事太监们，我们不过是来这馆子尝尝鲜的，不想惹这一身腥。”

江延书失笑道：“行了，你们没有勾结内侍，本官又岂能平白冤枉你们。且在这儿坐着吧，本官已吃完了。”

小官员们这才战战兢兢地坐下。

江延书叫小二来结账，小官员们面面相觑，按道理这时候应该抢着付钱，可江延书这人脾气臭，多一事不如少一事吧。

再说，看江左都御史吃了三个菜，他们可没那么多钱替他付账啊！

“你说什么？”江延书险些以为自己耳聋了，瞪着小二：“就这三个菜，要两百一十钞？”

江延书听得手都在打哆嗦，他一个二品大员，每月的俸禄才不过一千钞，这一顿饭吃了二百一？

小二笑道：“这清炒土豆丝八十五钞，土豆鸡蛋饼九十五钞，鲥鱼三十钞，可不敢多算您的。”

江延书咬咬牙，问道：“为什么这么贵？”

旁边瞧热闹的笑道：“这位老爷，这土豆可是宫里才能吃上的，这可是御用之物啊，金贵着呢！”

江延书扫了一眼满堂宾客们，终于明白，为什么没有普通百姓来吃饭了！

这谁吃得起啊？！

他忽然想到了什么，看向缩着头装泥塑的三名小官员，一脸怀疑。

小官员赔笑道：“咱们仨来搭伙，就是因为这菜太贵。”

江延书没办法，默默付了账，出了仙人居，回想方才三道菜，虽然滋味鲜美，可他还是心疼坏了。