第二千三百八十二章（第3/4页）

“第一道菜叫‘火麻蒸熊掌’，第二道菜叫‘酒香乌骨鸡’。”

两道菜的名字都是古争临时想的，他以前并未用做过这两道菜，但凭他对食材的理解，完全可以做到轻松掌控。

古争先将做第一道菜中所用的食材凌云雀、黄湖、龙香片，放入瓦煲之中用清水煲汤。

“这三种食材里面，黄湖和龙香片是药材，但药性并不搭配。但是，放入凌云雀一同煲汤，则会中和它们的药性，也会让汤味变得鲜美。”

古争一边说，一边以控火诀快速烧着另外一边锅中的水。

“雪域熊掌是优良级别的食材，但这种食材并不好烹饪，处理不好其中骚味难去。之前在对食材进行初步处理的时候，已经将雪域熊掌中的骚腺剔除，但这还源源不够，它还需要焯一遍水，然后再加入一些调料，再用大火炖煮片刻，才能够跟其余的食材放在一起一同烹饪。”

说话间，锅中的清水已经烧开，古争将雪域熊掌放入其中，然后以控水诀催动：“这部分因为你没有经验，也没有道之眼的缘故，你看不到我是在用控水诀祛除熊掌中的什么东西，我也就不再多说，等你以后开启了道之眼，我在把这一部分的东西告诉你！”

古争同样也看不到熊掌中他要祛除的一些物质，但他有以前处理雪域熊掌的经验，因此很快也就将这一步做好。

熊掌捞出的时候，原本特有的骚味已经变淡了很多，但被古争倒去的汤水，则是变得有些刺鼻。

将锅中放入一些调料，古争又将熊掌入锅，然后控水诀催火，大火炖煮了起来。

“这一步，你只要记住几分火候就行。”古争说道。

片刻之后，古争结束了对雪域熊掌的炖煮，此时的熊掌只有六分熟。

以控火诀和控水诀，对之前煲着凌云雀的汤一番操控之后，古争将汤给倒了出来，至于煲汤的那些食材，则是全都弃之不用。

将凌云雀汤倒入锅中，然后放入六分熟的熊掌，再放入另外的四种食材，古争再次以控火诀催火。

随着古争对于火势的控制，香味逐渐从锅中飘出来，那是肉香和药香的融合，已经可以让人产生想要进食的感觉。但是，香味还不够浓郁，还没有想要极香化形的白雾出现。

当古争停住控火诀催火的时候，锅中的熊掌已经熟透，古争将熊掌拿出来之后，轻轻一扯就将里面的骨头去除。

将熊掌切成方块，古争将早已准备好的黄麻片，一片片的加入方块的熊掌之中，然后上笼开始蒸了起来。

“先生，黄麻未经处理，就跟熊掌这样一块蒸的话，熊掌最终的味道会不会麻的人嘴疼？”

想起之前淘洗黄麻的时候，手上都有麻麻的感觉产生，灵珠不由得询问了起来。

“不会，熊掌中的油脂能够中和黄麻的麻味，加上直接炖煮熊掌时已经入味的辣，这道又香又麻又辣的黄麻蒸熊掌，一定能吃得云静满脸陶醉！”古争笑道。

“别说她会满脸陶醉，就算是我听先生这么一说，都有点想要忍不住流口水了。”灵珠笑道。

“好了，接下来火势保持在这种地步就行，蒸上一刻钟的时间就可以了。”

古争再次来到案板前，他要开始烹饪第二道菜了。

第二道菜的名字叫做‘酒香乌骨鸡’，这道菜里面所用的酒并非是仙酒，它就是普普通通的米酒，但就是这普普通通的米酒，在用来烹饪云静所提供的药材时，起到了重大的作用。

菜名中的‘乌骨鸡’也并非是常理中乌骨鸡，它其实是两种东西的组合，一种是药材乌骨，另外一种则是食材品级为普通的老母鸡。

这道菜相对来说比较简单，完全就是一个炖，功夫也全在炖的这个过程中。

将米酒倒入瓦煲，将收拾好的食材一股脑的放进去，古争立刻以控火诀催火。

瓦煲中水开之后，古争开始动用控水诀，他不时将一些汤给舀出弃用。在这一过程中，古争并没有说什么，因为即便是他说了，灵珠在没有开启道之眼的情况下，听了也没有什么用处。

药香酒香和肉香相互交织，刺激的人想要打喷嚏，这并不是属于诱人的香味。然而，随着烹饪过程的继续，香味中的药味逐渐消失，只剩下了酒香和肉香引人食欲。

这边，炖着‘酒香乌骨鸡’的瓦煲上，极香化形的白气已经很浓郁，那边，蒸笼上方的极香化形的白气也开始凝聚。

片刻之后，在灵珠吞咽口水的声音中，古争让她先将‘酒香乌骨鸡’给端出去。

灵珠前脚端着‘酒香乌骨鸡’离开，古争后脚也将‘黄麻蒸熊掌’出笼，两道一前一后的出现在了云静的桌子上。