【68】食盐的另一种妙用!
“烤小野糜?”
王羲愣了愣,一旁坐着的一帮灵厨,却都是神色有些古怪。
谁都知道,这些人之中,论烤野糜的实力,绝对是罗修眼前的王羲……他可是野糜炙烤的绝对专家。
“哦,小罗掌柜,你这是准备要挑战我?”
王羲说着便笑了:“那我倒要好好看看,你这烤野糜,要怎么做了!”
“熟食的野糜,烧烤的话,可是会很老的!”
“而且,你这被你切得一块块的,肉质也变得不太完整了……”
王羲在那说着,因为时间的关系,野糜肉已经有些冷了,所以……表层的灵性,全部消散或吸收。
完全就像是一块普通的肉质。
“熟的野糜肉,烤起来……应该不太好吃吧?”
“是啊,这小家伙,怎么拿出来的是熟的野糜肉?”
“好奇怪?”
无数人也都看出了罗修手上的肉质,分明是一块熟的野糜肉。
“你以为我愿意烤熟肉?”
罗修内心吐槽,还不是你宝贝儿子的水平不到家?!
不过吐槽归吐槽,罗修也没多解释,自顾自站在案台前,拿出了几颗胡花果。
这胡花果,是胡花草的果实,罗修尝过味道,和胡椒相同,看来这应该是美食世界的胡椒。
唰!
放入一个特质的小盅之中,罗修便开始碾压这胡花果。
碾压成粉,这就变成了胡椒粉。
胡椒粉的效果,可比胡花草碎屑好多了,这世界胡花果只用来煲汤;烹饪和烧烤,居然都用的胡花草碎屑,效果其实比胡花果碾成粉末,差了好多。
“胡花果的粉末么?这味道太浓烈了吧?”
“是啊,很刺鼻的,完全没有胡花草的清香……”
“这要是烤起来,不得呛鼻子?”
一众灵厨围在了罗修身前,看他在碾碎胡花果,都不由得窃窃私语。
王羲在那看着,眼眸中却是闪过一丝思索。
罗修很快就磨出了“胡椒粉”,而后又拿出了“伞香果”,一种尖尖的像小伞一样的细细香料。
咔擦!
罗修再次碾压,这下子……众人不由得点了点头。
伞香果,这是熬煮大肉的大料,非常辛香,捻成粉末……却有一种很强烈的扑鼻香味,是美食大陆,最常用的一种辛香料。
而地球上,其实这种果实,也非常常见。
安息茴香!
说安息茴香太专业,它碾碎后有一个非常通俗的名字——孜然!
罗修早晨已将厨房的所有辛香料都尝了一遍,发现很多和地球上是共通的,例如这伞香果、胡花草、迷迭香等等,几乎都能在地球上,找到原型。
迷迭香就是薄荷,松茸蘑是芥末!
不得不说美食大陆的辛香料,发展的确实风靡,他们靠这些香料,就能把食物调配的喷香扑鼻,引发一种强烈的食欲。
加上灵性和食材,味道……俨然自成一派。
这也算是优势。
不过其实很多辛香料的搭配,是有讲究和科学依据的……美食大陆,却靠的是一个厨师的经验。
经验和科学研究,只能说互有优劣。
而罗修,经验和科学显然都很精通,所以他才能两相结合,成为地球上最强的一代厨神!
……
准备好了各种辛香料,罗修这才锊起袖子,开始真正的烹饪。
啪!啪!啪!
将一条条切整齐的野糜肉,摆放到了台上。
罗修拿起食盐,哗啦啦在上面撒了一遍。
食盐一出,顿时让无数灵厨睁大了眼睛:“咦,这是什么?”
“食盐!”
王羲这时站了起来,在那微笑解释道:“这可是罗掌柜发明的一种香料,不过这食盐很奇怪,没有一丝香味,只有咸味,而且……是咸到极致的那种咸!”
“咸到极致?那怎么吃?”
一众人无比诧异。
王羲看罗修在翻滚野糜肉,涂抹食盐,他却把三种调味料拿到了一众灵厨面前。
“尝尝看,很特别的味道!”
食盐、味素和虫胶糖晶,王羲都分别拿了一些,交给了众人。
这一下,整个九重楼顿时热闹了起来。
“呸,好咸啊……”
“唔,这一点点东西,居然这么甜啊,好吃!”
“鲜啊,居然……还有这样集中的味道,怎么做到的?”
一众人呆呆的看着王羲,王羲嘿嘿一笑:“古怪吧,我当初第一次尝到,也是相当惊讶啊,这么浓缩的晶体,其实化到水中,压根没多少咸味的,反而……会有一种咸咸的美味,让身体感觉非常舒服!”
“对对,我也这么觉得!”
“这香料,厉害了啊!”
“很纯粹的味道呢?”
灵厨们妙目连连,不过一个圣厨看着罗修不断撒盐,却是忍不住道:“不过这么撒,也没有水,这肉质,会很咸吧?!”