第36章 酸甜排骨（第3/6页）

林大嫂又摸了两颗红虾酥，塞了一颗进自家男人手里。

林大哥推拒着说不要：“你们娘仨留着自己吃就行，我一个男人吃什么糖啊。”

林大嫂瞪了他一眼：“你就给我拿着吃吧，就像三弟妹说的那样，嘴里尝着点甜味了，干活也就不苦了。”

林大哥这才接过，撕开糖纸吃了起来，感受着嘴里的甜味，憨厚的眉眼不自觉地松散开。

二房那边差不多情况。

就连主房，林父也是被林母塞了颗红虾酥。

他到这个年纪，倒没什么非要把糖果都留给孙子孙女吃的讲究，反倒是老婆子说的尝口甜味，让他心念一动。

林父接过那颗红虾酥，撕开纸皮放进嘴里，一咬酥香脆口，些许磨砺的口感带着甜香的糖陷，半点也不黏牙。

林母也不客气地给自己来了一颗，吃进嘴里才知道，怪不得供销社里这红虾酥卖得那么贵，里面可是满满的糖陷，能叫人从头甜到脚。

这天，林家人出门去上工是带着笑容的。

那股甜味进了肚子里，好像给了他们无限的力量和干劲，连去地里干活都不觉得累了。

他们走去地里的路上，时不时咂巴下嘴，感觉那股甜味还回留在舌尖上，见人也是笑着打声招呼。

搞得村里人还在想：这林家人真是没得说，这么热的天气上工勤快，男的拿满公分，女的也是拿八个工分，还能心情这么好笑着和他们打招呼。

自己真得好好学下。

而此时周云梦还在睡梦中。

过了三四天，上午。

林母准备做午饭。

她从水井里拿出冰镇的那斤排骨，想要像上次那样做道蒜蓉蒸排骨，那滋味叫人难忘。

原来排骨还能煮这么香，那会全家人都吃得高兴。

上回老大媳妇做这道菜时，她还跟着进厨房一起琢磨了呢，所以是知道怎么做的。

这排骨肉确实是少，家里人又多，一做就得做一斤，才能每人吃上个两块。

不像猪肉，切个三四两，再切成薄点的肉片，炒上秋葵豆角那些，就是一盘有油星的肉菜。

林母想着好笑摇摇头，不过自家也是可以隔个三四天攒着吃这一顿肉的。

一斤排骨摆得满满一盘，没有半点绿叶色，都是肉，看着就让人特别满足，吃也能吃个尽兴。

林母站在厨房里正打算处理排骨，突然想起什么，又跑去三房敲了下门：“老三媳妇，你现在方便不？娘想问你个事。”

“娘你进来吧。”

林母听到应声才推门进去：“老三媳妇，我中午是想做那斤排骨，你看是照着之前那样做成蒜蓉蒸排骨，还是说你有什么特别想吃的做法？”

周云梦今天早上本来也没在写东西，吃过早饭后回房间就进超市里逛了会，挑了瓶330ml的摩卡咖啡喝。

刚在书桌前坐会，林母就来敲门了。

听完林母的话，周云梦还真来了兴致。她想了下说：“我记得家里好像有西红柿，要不煮个酸甜排骨吧。”

酸甜排骨其实还得用菠萝来炒，不过这会也弄不到菠萝，就省掉算了。

林母听了有点迟疑：“这酸甜排骨该不会就只用西红柿来炒吧？那炒完的肉不得软坨坨的，西红柿还酸，甜不甜那还得看命。”

周云梦解释：“娘，这酸甜排骨确实要用这西红柿来炒，但也没那么简单。”

“排骨还是和之前一样处理，切成块后就用蒜蓉那些，再打个鸡蛋抓匀来腌制吧。之后裹上富强粉下油锅去炸，快变成金黄色了之后捞出来再放进去炸个几秒，全部炸完后捞出来备用。”

“娘你再调个料汁，就是把白砂糖酱油那些混在一起搅拌匀了，再起锅烧火把去皮切成块的西红柿扔锅里炒出汁水，然后把料汁倒进去，再把炸好的排骨都倒锅里一起翻炒均匀。”

“这道酸甜排骨就算做好了。”

周云梦自己没做过这道菜，倒是挺喜欢吃的。

她和林母说的这些做法，也是根据之前看过的美食博主视频，再结合今天家里有的东西，简化着给说的。

像玉米淀粉变成富强粉，菠萝直接消失，调料汁的白醋也给省掉了，腌制排骨那里也是省了不少调料……

说实话她也不知道，做法瞎掰成这样，做出来的酸甜排骨会是什么味道。

但试试呗。

林母听得膛目咂舌。

她刚开始还在想老三媳妇说的这酸甜排骨，用西红柿来炒能有多好吃。

结果老三媳妇直接一轱辘说了那些个做法。

腌制的时候居然还要打个鸡蛋，还要用富强粉给裹着，下油锅去炸，这得多费富强粉和花生油啊，调个料汁居然还要下白砂糖。

这可全都是好东西。

林母脑袋昏沉沉的，觉得这道菜比什么红烧肉啊都要奢侈，怕是国营饭店都卖不出这样的好菜色，日子哪能这么过啊。