第30章 随军（第4/7页）

婆媳俩说好这件事。

等晚饭后，林二嫂就去找周云梦问葱油焖鸭的做法了。

当时这道菜周云梦也是看美食博主视频做的，她把大概做法说给林二嫂听。

林二嫂听得连连点头：“原来还能用油先把葱段爆炒香再来炒肉，那葱炒着确实香。咱家就有种葱，葱段葱苗这些要多少有多少。”

这道菜倒是简单，不用再准备别的配菜，调料那些家里也有。

林二嫂说，“三弟妹你放心，我明天肯定把这道葱油焖鸭做好。”

周云梦笑：“辛苦二嫂了。”

第二天早上，林二嫂照常跟着林家人到地里上工。

快十点半那会，她去找负责记工分的人请假，就说家里有事要忙。

一路走回家。

三个孩子还在外面割猪尾巴草没回来，周云梦在房间里。

林母已经把鸭肉给切好了。

灶台上放着一把葱，她早上就给拔好洗干净备着了。

林二嫂洗了把脸，去婆婆屋里看了下在睡觉的小米，就进厨房忙活，

林母见这边老二媳妇能搞定，她干脆去院子里洗菜。

厨房里，林二嫂先把切好洗净的一大盘鸭肉放锅里焯水，丢葱姜那些下去去腥。

婆婆给准备的鸭肉份量算多的了，估计中午每人都能吃个两三块，林二嫂心情很好。

她利用着时间来处理葱，葱段一截截单独切好，葱苗切细切碎。

等鸭肉焯好水全都捞出后，林二嫂重新起锅热油，用的是三弟妹上个月刚用瓦瓷罐装了七成满回来的花生油。

换以前她可能就直接用猪油来炒了，后来知道会窜味后，每回做鱼肉鸡肉那些，不用三弟妹提醒，她都会用花生油来炒。

一把葱段下锅，油瞬间滋啦滋啦地响，林二嫂时不时用锅铲推几下，慢慢地花生油溢出葱香。

等到清白的葱段微微发黄，她用筷子将其夹出，再烧下去就该发苦了。

就着炒出香味的葱油，林二嫂把一大盘鸭肉倒到锅里，用锅铲给推散开，慢慢煎着。

看着锅里一块块鸭肉颜色慢慢变浅，还起了层金黄酥脆的外皮，林二嫂特别满足，这可是一大锅肉啊。

林母洗完菜送来厨房，瞧了眼那嘴角笑意都掩不住：“这鸭肉闻着就香。”

她又去外面忙别的。

锅铲时不时推着翻面，等所有鸭肉块全部煎得金黄，林二嫂往锅里加了水，下各种调料。

这调料好些还是三弟妹给折腾回来的。

搞完后盖锅焖着，林二嫂另外开了个锅炒别的菜。

她就在厨房忙活，闻着那锅鸭肉时不时溢出的香味，人也不觉着累。

中午，林家人下工回来。

周云梦也从房间里出来。

饭桌上已经摆上了丝瓜蛋花汤、炒菜心、蒸红薯，还有一锅饭。

碗筷那些都拿好了。

林母最后端着满满一盘葱油焖鸭肉出来，瞬间吸引了所有人的目光。

这是从昨天就说好的肉菜，大家都忍不住咽了下口水。

每个人拿碗装饭，轮到周云梦时，林母和她说：“老三媳妇，知道你爱吃精米，中午这饭我特意下了七成精米，软得很。”

周云梦笑着点头。

她坐下吃饭。

满盘酱色鸭肉块，青翠细碎的葱花点缀着，光是看这色相就很诱人了。

周云梦夹了一块放入嘴中，先是尝到浓郁的葱油香，咬起来肉质紧实，不腥也不柴，软烂入味，特别咸香。

再来上一口软糯的白米饭，很是下饭。

林家其他人尝着这鸭肉也觉得好吃。

怪不得叫葱油焖鸭，入嘴就是一股葱香伴着花生油香，鸭肉焖得特别入味，咬着软烂不柴，又咸又香。

以前家里得过回鸭肉，直接炒着吃，那味道和现在的比起来差远了。

他们一人夹了两块鸭肉吃，而后又用勺子舀了汤汁浇在白米饭上，瞬间变成酱香色泛着油光，吃起来是带着葱香的那种咸。

这样子的饭，哪怕没有任何菜搭着吃，他们也能干个两三碗。

林二嫂也觉得这味道很绝，她做这道菜知道这功劳就在那特简单的葱油上，不由得感叹。

老三媳妇有文化，连在这吃的方面都懂得多。

她还要喂闺女小米吃饭，小米现在六七个月，就喝点熬得稀烂的粥水。

小孩子也精，坐在娘的怀里那乌黑的眼睛看着饭桌，见大家筷子都往那盘颜色特好看的菜伸，她也挥舞着手啊啊啊的叫唤。

无奈大家都顾着吃，没空理她。

林二嫂哄了她几句，给小米继续喂粥水喝。

那葱油焖鸭再香，这么小的孩子也吃不了。就连那汤汁，香归香，伴着粥水对小孩子来说太咸了，也是吃不了的。

石头刚啃完一块鸭肉，满嘴油光，那香味还在嘴里转悠，他吐出吃得干净的骨头，看了眼妹妹。