第0492章 青青园中葵（第2/3页）

相比于黑夫上次来视察，田地边多出了一片小树苗，这是新种下的果树……

不过俗话说得好，十年树木，果树要结果，可得等好多年。谷物亦然，胶东比不了江南，只能一年一熟，那些精耕细作的法子能不能增产，得秋天才能知晓。

但种菜就不一样了，生长周期较短，且一年四季可以种不同品种，所以近来，许胜和几个重要弟子的精力，都放在菜圃中。

早在春秋时，中原的园圃业就十分发达，已经有专门栽培蔬菜、种植果树的人，称之为“老圃”“场师”，农家里就有不少精通这一行的人才，曾编过教人种树的书。

“这些人，就是当代的袁隆平，大德鲁伊啊……”黑夫感觉自己捡到了宝。

他在面对豪贵官吏时十分强势，但在农家面前，却恭敬有礼，丝毫没有官威。还很爱彰显自己出身底层的一面，黑夫甚至曾穿着短裤，光着脚下地，请教许胜农圃之事……

郡守这种态度让许胜十分欣赏，所以黑夫但凡有什么小的“提议”，他也信之不疑，让弟子们试试。

黑夫等人步入菜圃，许胜便带着穿褐衣的弟子上来迎接，二人聊了一会，许胜又说到了一个月前，祭酒萧何组织学室弟子来菜圃参观，一些富豪出身的弟子，居然把麦苗当做韭菜，真是让许胜又好气又好笑。

“四体不勤，五谷不分，说的就是这些读书人，郡守，这样的人，就算通秦言，晓秦吏，可一旦为官吏，怎能知晓百姓之疾苦？老朽觉得，关中秦吏这一点就做的好，万事以农为先，官吏也不以耕作为耻，这种好传统，可丢不得啊！”

黑夫颔首：“许公教训得是，以后每一批公学弟子，都应该送来田圃里，亲自耕耘几天，让他们知道盘中餐食的艰辛！”

嗯，顺便也能把那首《悯农》传播得更广，让黑夫郡守怜农之名天下皆知。

这时候，黑夫身边的尉阳却说道：“这世上，当真有不知五谷的人？”

他小时候吃过不少苦，跟父母下过地，陪祖母挑肥种菜，所以觉得，这不是身为一个人，应该与身俱来的本领么？

许胜见这小伙面容憨厚，身材精壮，但穿着一身武士劲装，腰间那柄佩剑不俗，价值数千钱，便笑道：

“后生，看你衣着打扮，也非富即贵，你就分得清五谷？”

尉阳一扬首：“五谷算什么，我连老丈这菜圃里的菜，统统能叫出名来。”

许胜却不以为忤，笑道：“你且说来听听。”

于是，总爱表现自己的少年人就指着地里绿油油的蔬菜念了起来。

“这是葵菜（冬苋菜），而且是夏种秋收的秋葵，虽然有些苦味，但作菹（腌渍菜）最是可口。”

“麦田里间种的是藿，叶子嫩的藿可以直接煮了吃，但眼下已经有些老了，恐难嚼难咽。故吃此物的，多是庶民和隶臣妾，所以又称之为藿食者，与肉食者对应。”

“水边的是芹，除作为鲜菜吃外，也用作菹（zū）。吾家南郡安陆县，云梦泽畔的芹味道最美，老丈，你这儿的芹菜啊，恐不如也！”

接着，尉阳又一一指出了开着小白花、排列整齐，绿油油的韭菜，在田亩间白绿相间的山葱，以及刚冒出芽来的芥菜……

“我家中吃鱼脍时，春天用山葱做酱，秋天用芥。”说着说着，尉阳有些想念云梦泽的鲜鱼了，他还是吃不惯海鱼。

尉阳一一说完后，黑夫斥他道：“孺子，汝大母至今仍在家中种这些菜蔬，你岂能不识？还不退下！”

又向许胜赔罪道：“这是我不成器的侄儿，刚从南郡来，不识礼数，许公勿怪。”

“不怪不怪。”

许胜却挺喜欢口直心快的尉阳，叹息道：“郡守家的教养真是好，虽然富贵了，子弟却没有忘记微末时的田圃之事……”

黑夫道：“许公所言有理，我请许公和农家留在胶东，除了钻研精耕细作之法，好让土地多产点谷物外，也想让更多人，能吃上可口的蔬菜。”

诚如尉阳方才一一点出的，各类菜蔬已经成为人们日常食物组成不可缺少的部分。不止是贵族，平民和奴隶更常用以辅助粮食不足。胶东便有俗语：“谷不熟为饥，菜不熟为馑。”

多种蔬菜，不但能调整百姓单一的饮食结构，还能改善生活质量，光嚼粟米，可是很难下咽的。

但这年头，后世许多高产蔬菜尚未出现，葱韭虽然有了，但还没蒜，其他蔬菜也只能作为调味，顿顿吃谁也受不了。

直到冬葵被管仲从山戎处引进的，才坐稳了这年头的百菜之王的位置。

黑夫这十年来没少吃葵菜，发现它本身含有黏液质，煮熟后口感肥嫩滑腻。这年头，煮菜是很少放油的，动物油脂难得，普通人家根本无法常用。而自带黏液质的葵菜，就很好地弥补了这方面的缺陷。