第65章(第5/6页)

开始往里面加水,面稍微和开了点,便抬头看向小刘,“磕五个鸡蛋进来。”

面粉和鸡蛋,十比一,应该是够的。

小刘顿了下,连忙反应过来,“哦哦,我这就来。”

等磕完进去,鸡蛋瞬间把面粉坨住了,姜舒兰示例,“一直加水,加到全部和开,在加土豆丝。”

这话一说,现场又是一安静。

大家互相交换了一个眼神。

小姜这是放弃治疗了?

直接瞎搞?

他们就等着一会饭好的时候,外面战士们来吃饭,全部都是叫骂声。

大家撇了撇嘴,悄无声息的交流。

姜舒兰一概不管,从第一盆到三盆,全部加了加了鸡蛋液和土豆丝,第四盆和第五盆面,只加了鸡蛋液,面已经和开了。

准备工作已经全部做完。

姜舒兰看了看时间,五点十分。

还有一个小时。

“小刘,你帮我灶膛起火。”

掌锅这一步,她不放心别人。

小刘一个大厨,这会被姜舒兰这一通操作也彻底吸引了,他忙点头。

姜舒兰先是摊饼,摊的是杂粮面加鸡蛋液的那种,先在锅上刷上一层细细的油,在把面糊沿着锅沿周围倒下去,很快从锅顶部到底部,就是一层白面糊,迅速凝固。

刺啦一声,上面起了不少泡泡,姜舒兰迅速拎出一面,翻了另外一面,重新贴上去,朝着小刘道,

“小火。”

这一手转饼的手艺,行云流水,看的人目瞪口呆。

小刘撤了木棒柴,立马目瞪口呆,“小姜,你这一手,还挺厉害。”

不是老师傅,转不起来这个力度。

姜舒兰笑了笑没说话,很快空气中就传来一阵香味,薄饼煎好了。

两面微微金黄,散发着喷香。

一张两张三张,到了后面,姜舒兰直接开了三个锅,一面倒面糊,一面翻锅,完全没有任何停顿。

很快,两盆子面糊就彻底见底了。

那案板上的饼,堆积的足足有半人高。

姜舒兰大概估摸了下,光这种薄饼有四百多张。

接下来,便开始摊土豆丝饼了,这个比摊薄饼还快,因为一个大铁锅里面,一次能摊十多个土豆饼。

用着大勺子从搪瓷盆里面挖一勺进去,用铲子稍微一摁,摁成碗口大笑的平平状。

锅里面的油铺的厚厚的一层,刺啦一声,土豆饼一面金黄,土豆丝也跟着打卷起来,翻到另外一面,都土豆丝都微微焦黄的时候,便能起锅。

那香味很快就散了出去。

有人吸着气,“真香!”

“也就闻着香,吃起来不一定,土豆这玩意儿,大家早都吃腻了,就是做个花来,还是不爱吃。”

大家想想也有道理。

便继续观看。

摊到最后还有一盆面的时候,姜舒兰便朝着小刘道,“看会了吗?你摊这最后半盆面,我去炒土豆丝。”

土豆丝要趁着卷着才好吃。

小刘有些迟疑,“我怕我做不出来你这样的。”

他观察了后,发现姜舒兰对火力的掌控,以及对食物的掌控,简直到惊人的地步,每一次翻锅,放火,都是恰到好处。

姜舒兰想了下,“没事,你试试,以后我要是不在了,你也能做。”

“啊?”

小刘惊讶,姜舒兰朝着他摇了摇头。

便端了三盆子土豆丝过来,直接锅烧热,放热油,干辣椒呛出香味,捞出干辣椒,把土豆丝往锅里面一到。

土豆丝不能炒太久,一分钟的功夫,满屋子辣椒香味和土豆香味的时候。

姜舒兰便起锅了,剩下的两盆也照做。

很快炒完了土豆丝。

那边小刘也摊的差不多了,姜舒兰招手,“大家过来。”

“卷饼会吗?”

她自己拿了一个薄饼,放在案板上,然后用勺子挖了半勺土豆丝放上去。

接着就卷起来,偌大的一张饼,卷到最后,跟卷被子一样,成了豆腐筒,“都会了吗?”

“会的话,就开始卷。”

卷饼大家几乎一看就会。

连原先叫嚣的人,这会看到新奇的东西,也跟着安静了下去,忙碌起来。

不得不说,人多就是厉害,十五分钟,四百多张饼,就被卷完了。

整整齐齐的摆放在大托盘上,看起来就敞亮。

姜舒兰朝着小刘道,“端出去吧,开饭,大家也等了一会了。”

他们今儿的已经延迟了十分开饭了。

姜舒兰和小刘一出去,剩下的人顿时交头接耳,“这东西有人吃吗?”

“都没见过,肯定很多人不喜欢。”

“我也觉得,土豆在好,能炒出个花来了?”

“可是这也太香了。”

“太香不等于好吃,等着吧,一会小姜一个没卖出去,看着她哭鼻子。”

这话还未落。

外面的人小刘就急匆匆的跑了进来了,在后厨扫了片刻,立马从蒸屉上端了两盆出来,声音急促,“快快,在端两盘子土豆饼出去。”