第四十三章 生不如死

时间转入九月下旬,眼瞅着就立冬了。

这几日杨戈在悦来客栈推出了铜锅羊肉,新奇的吃法和味道,吸引了大量不差钱的客人上门光顾。

生意好到每天都要从晌午一直忙到宵禁打烊,把刘掌柜乐得合不拢嘴,传堂的声音那叫一个抑扬顿挫……

大魏羊肉金贵、猪肉贫贱,一头羊的价钱要顶好几头肥猪。

本钱上去了,铜锅羊肉的价钱自然也不便宜,二两一盘,一盘就得卖三十文钱,几乎都快顶上杨戈一月房钱了。

就这,客栈在羊肉上都还只能保本,赚的全是酒水和配菜的钱……

这么贵的羊肉,自然不能拿给厨子鲁师傅练刀工。

杨戈亲自操刀,拿出练刀法的架势,每一片都切的薄如纸张、对火透光,这么个切法,二两肉就能码出整整齐齐一大盘。

虽说份量还是那个份量,但至少人花了三十个铜板,看着这么大一盘羊肉,心头也舒服不是?

这天杨戈在厨房里忙活到傍晚,眼瞅着就要打烊了,刘掌柜忽然快步走进伙房:“祸事了、祸事了,小哥儿,那黑汉子又来了!”

杨戈正收拾着刀具和砧板呢,闻言偏过头看了刘掌柜一眼,就见老头满脸慌张,站在灶台前不足的踱步。

“您别慌啊,哪个黑汉来了?”

他停下手里的活儿,疑惑的问道。

刘掌柜:“就上回给你武功书的那个黑汉……嗨呀,就上回把咱客栈弄关门那个黑汉!”

老头一拍大腿,满脸的愁容。

“哦,是他啊……”

杨戈心头恍然,放下手里的尖刀擦了擦手后,又拿起尖刀说道:“您别慌,咱开门做生意,人上门是客,咱该怎么接待就怎么接待……嗯,叫小张进来,给他端个铜锅出去,我再切两盘羊肉,马上就去招呼!”

他口里的小张,是接替王大力的新店小二。

见杨戈神色淡定、丝毫不慌,刘掌柜也镇定了许多,连连点头道:“是是是,你说得在理,那咱先去招呼着……要不,咱去叫你富裕哥过来,晚点咱也切一锅羊肉?”

杨戈笑着调侃道:“您要做东招待我们哥俩,我当然是没意见,其他的,您就别操心了,我能应付!”

刘掌柜犹犹豫豫的在灶台前转悠了两圈,低声道:“不会出啥事儿吧?”

杨戈:“我办事儿,您还不放心?”

刘掌柜长长的呼出一口气,沉声道:“成,那咱就外边,哪儿不走!”

杨戈笑着点头:“真没啥事儿,人家就登门吃口饭,看把您吓得……”

刘掌柜“哎”了一声,转身就快步走出灶屋。

杨戈低下头、运刀如飞,切下一片片羊肉。

……

半刻钟后,杨戈端着两盘摞得高高的羊肉片走进前堂。

刘掌柜冲他指了指二楼雅座。

杨戈点了点头,端着两盘羊肉稳步走上二楼。

又是空荡荡的二楼。

又是居中的位子。

蒋奎还披着上回那身儿虎皮大氅,孤零零一人坐在饭桌前,凝视着眼前冒热气儿的铜锅出神……唯独不见他那把又长又阔的大黑刀。

“您没见过这种吃法吧?”

杨戈主动开口打招呼,面带笑容、语气熟络,仿佛老友寒暄。

蒋奎面无表情的侧过脸看,盯着他看了两秒之后,眼神才渐渐缓和:“确是头一回得见,就是不知道味道如何。”

杨戈端着两盘儿羊肉上前:“保管不让您失望。”

蒋奎抬起头看他:“这个时候,应当没有客人上门了吧?”

杨戈笑着回道:“正常来说,这个时候就是有客人上门,小店也不接待了。”

蒋奎笑道:“整两口?”

杨戈:“您酒量如何?”

蒋奎:“喝你十个,肯定是没问题!”

杨戈:“那您可得先付饭钱,我陪您整两口是小事,但总不能让我们掌柜的侯您到半夜吧?”

蒋奎点头:“应有之意!”

他伸手从怀里掏出一个拳头大小的银锭,轻轻放在桌上:“够不?”

杨戈摇头:“多了多了,这些钱都够您在小店吃一个月了!”

蒋奎笑着摆手:“存你们账上吧,存着钱,兴许俺还能再回来吃上一口……”

杨戈打量着他,觉得他比上回来,可温和太多了。

他回道:“成,小店怎么说也是路亭县的老字号了,三五两年肯定不会关张!”

蒋奎只是笑。

杨戈拿着银锭转身下楼。

不一会儿,打发完老掌柜的杨戈,抱着两瓮酒上楼来。

适时,铜锅里已经滚开了,咕嘟咕嘟的直冒热气。

“水开啦,可以下肉了!”

杨戈放下两瓮酒,拿起蒋奎面前的碗给他调小料。

蒋奎靠在椅背上,眼神没有焦距的看着他忙活,突然说道:“谢了!”